幼兒科學玩什麼？帶你玩5個超有創意的蔬果科學遊戲【2025年版】
科學遊戲怎樣設計才好玩？科學即生活，加上 STEM/STEAM 跨領域教育興起，越來越多人發現幼兒科學遊戲的重要。幼兒科學遊戲主要目的是從小培養「學習力」，藉著發現、探究、實驗、推論等過程，逐步拓展世界的奧妙。
科學遊戲的種類其實很多，可以從素材來做一個分類，比如說用吸管做的科學遊戲、用紙杯、橡皮筋、甚至是泡泡都可以是一個非常有趣的科學遊戲，很適合老師帶著幼兒自己DIY。下面的文章大家可以直接連過去看看，針對不同的主題可以玩那些有趣的科學遊戲!如果你想知道如何帶孩子玩科學遊戲？如何讓孩子喜歡科學？有哪些科學遊戲適合幼兒？那就繼續看下去吧！
目錄
｜如何帶孩子玩科學遊戲？
｜科學遊戲的種類有哪些?
幼兒科學遊戲怎麼玩才有趣？帶你玩5個超有創意的蔬果科學遊戲【2022年版】
｜水果五感探索
｜鳳梨把果凍吃掉了？
｜水果可以跟牛奶一起喝嗎？
｜蘋果為什麼會變黑？
｜天然的酸鹼指示劑：蝶豆花
如何帶孩子玩科學遊戲？
想給孩子多接觸科學，父母不需要具備超強的科學知識，重要的是發揮敏銳的觀察力喔！怎麼說呢？以下5個準則給你參考。
1.選擇的遊戲是幼兒願意主動參與、符合他能力的遊戲
小朋友有興趣才會想主動參與，爸媽多觀察孩子在生活中對什麼現象或事物特別好奇，例如冰塊溶化、巧克力牛奶溶解、蘋果黃掉等…
另外，科學遊戲也要符合孩子的能力，總不能讓3歲小孩去理解什麼是蘋果氧化吧？基本上，0-3歲階段的孩子，是用感官動作盡情去體驗，而3-6歲階段的孩子，則是進階到學習思考、提問和解決問題。
2.可動手操作、結果變化明顯的活動
探索科學不是用看的，更該動手做。例如讓孩子親手搓愛玉，了解愛玉怎麼來的，會比用說的來的深刻學習喔！
3.適當提問與對話，不要打斷孩子探索
就算看到明顯的問題，也要注意，在探究的過程沒有對錯，家長不要急，失敗也是個好經驗 ! 當孩子在玩科學遊戲時，只要在旁提問對話，陪他走完整個過程，就是最好的引導方式囉！
4.短時間內可看到變化結果的活動
年紀越小的孩子，專注力越短，選擇短時間可以看到變化的實驗遊戲會更吸引小孩。例如，讓孩子觀察豆子發芽、生長的情形，會比種花種樹，更適合孩子體驗。
5.對幼兒沒有危險性的活動
任何的科學實驗都有危險，但只要提前注意其實都是很安全的。不要因為有一點危險，放棄了嘗試的機會。
科學遊戲的種類有哪些?
科學遊戲的種類其實很多，可以從素材來做一個分類，比如說用吸管做的科學遊戲、用紙杯、橡皮筋、甚至是泡泡都可以是一個非常有趣的科學遊戲，很適合老師帶著幼兒自己DIY。，下面的文章大家可以直接連過去看看，針對不同的主題可以玩那些有趣的科學遊戲!
1.吸管的科學遊戲
【DIY】 火箭起飛拉~~! 吸管火箭小遊戲（4 款免費圖檔分享）
2.紙杯的科學遊戲
用紙杯也可以做飛機? 小兄弟的玩樂實驗室教你做紙杯滑翔翼 !
3.橡皮筋的科學遊戲
4.泡泡水的科學遊戲
5種小孩玩到樂翻的吹泡泡玩法大公開
用這個我也超會吹泡泡！5種最推薦的吹泡泡玩具
上面的科學遊戲都是蠻基本的，可以隨時進行的科學遊戲，今天來介紹一個新創意，用”蔬果”來玩的科學遊戲，也可以讓孩子玩得非常地開心喔!
幼兒科學遊戲怎麼玩才有趣？帶你玩5個超有創意的蔬果科學遊戲
這次以「蔬果」為主題，介紹5個有趣的幼兒科學遊戲，適合年齡大約在3-6歲，家長可依照小孩的興趣和能力做選擇，蔬果是最生活化，且容易被小孩接受的東西，不論是家長想帶孩子玩科學，或是老師想知道如何設計科學遊戲？以下都非常值得筆記下來！
一、水果五感探索
適合年齡：2-4歲
目的：增進五感體驗、認識水果
🔶大人要先知道：
「觀察」是科學探索的重要條件，培養幼兒的觀察力，不妨從生活開始！AA Kitchen Fun 就帶著大家用水果來玩一系列的五感探索遊戲，非常有意思。
水果五感探索怎麼玩？
AA Kitchen Fun 教大家從五感出發，包含視覺、觸覺、嗅覺、味覺及聽覺，用水果來刺激五種感官。
1. 視覺：用影子猜水果
2. 觸覺：感官箱
用觸摸的方式，由於看不到，所以想像空間特別大喔!
3. 嗅覺：矇眼聞味道猜水果
用鼻子來感受東西，也是一個非常有趣的方式。一些生活中的小味道，在閉上眼睛之後，才會更明顯。
4. 味覺：水果嚐一嚐
哎呀呀好酸啊 ! XD
5. 聽覺：感受不同水果在嘴裡的聲音
咦 ? 原來不同的水果在嘴巴裡會發出不一樣的聲音 ，比如說脆脆的蘋果，軟軟的香蕉!
二、廚房實驗室：鳳梨果凍實驗遊戲
適合年齡：3-6歲
目的：認識鳳梨的蛋白酶酵素
🔶大人要先知道：
鳳梨含有蛋白酶（Protease），蛋白酶是一種酵素，這種酵素可以斷開蛋白質（大分子）的鎖鏈，切成片段的胺基酸（小分子），幫助蛋白質的消化吸收。
舌頭、胃部都是由蛋白質所組成，做果凍使用的吉利丁，也是用豬和牛身上的蛋白質（膠質）萃取而成，因此吃鳳梨會刮舌、生鳳梨汁無法做成果凍，都是蛋白酶酵素的作用。
當孩子好奇吃鳳梨為什麼舌頭會怪怪的？你會怎麼告訴他呢？小兄弟玩樂實驗室做了一個「鳳梨果凍實驗」，用非常有趣且好吃的實驗過程來說明鳳梨的特性，她的實驗遊戲設計如下：
鳳梨果凍實驗怎麼玩？
準備道具
吉利丁
鳳梨
其他廚房都有
Step1 觀察
先把一顆鳳梨切小塊，一半的鳳梨塊放進沸水煮兩分鐘，另一半放著備用。
請小朋友吃吃看，生的和煮過的鳳梨，味道吃起來有沒有不同？嘴巴感覺有沒有不一樣呢？
圖片提供：小兄弟的玩樂實驗室
Step2 實驗：果凍被鳳梨吃掉了？
1.用約21克吉利丁粉做成一大片圓形果凍
2.切半後，分別在兩片果凍上，放上生鳳梨片及煮過的鳳梨片
3.觀察果凍的變化。
圖片提供：小兄弟的玩樂實驗室
圖片提供：小兄弟的玩樂實驗室
🔍結果發現：生鳳梨會吃掉果凍，讓果凍變得軟爛脆弱，而熟鳳梨則不影響果凍。為什麼會這樣勒？
Step3 實驗：為什麼「生鳳梨」做果凍會失敗？
既然生鳳梨會影響果凍，那我們再來用生鳳梨及熟鳳梨來做果凍試試看，如果製作失敗就可以讓孩子更明白生鳳梨的蛋白酶會切斷吉利丁裡的蛋白質囉！
1. 用約42克吉利丁粉，溶解裝入容器中。
2. 分別到入「生鳳梨汁」和「熟鳳梨汁」。
圖片提供：小兄弟的玩樂實驗室
🔍結果發現：生鳳梨汁無法製成果凍，熟鳳梨汁可以。由此證實，生鳳梨的蛋白酶酵素確實影響果凍生成。
實驗小知識：吃鳳梨要怎樣才能不刮舌呢？只要將鳳梨加熱到超過攝氏42.2度（華氏108度），就能讓蛋白酶酵素變性，不信下次吃鳳梨蝦球時可以感受看看呦！
三、水果可以跟牛奶一起喝嗎？
適合年齡：3歲以上
目的：認識水果「果酸」與牛奶的關係
🔶大人要先知道：
水果牛奶聽起來真好喝，但不是每一種水果都適合加牛奶一起喝喔！
果酸與牛奶中的蛋白質結合形成凝塊，比較甜的水果中含有的是弱酸，不會馬上和牛奶凝結成塊，比較酸的水果含有豐富的果酸，短時間內就會和牛奶凝結成塊，這些凝塊容易讓胃消化著不良，老人、小孩或脾胃功能較弱的人吃多容易產生不良反應，導致腸胃不適，所以安全起見這些水果最好與牛奶相隔一小時後再食用！
AA Kitchen Fun為了解釋果酸原理給孩子了解，設計了以下水果牛奶實驗遊戲，來瞧瞧！
水果牛奶實驗怎麼玩？
Step1 準備五種水果，分別切塊加牛奶打成水果牛奶，然後靜置一個小時後用湯匙舀出來觀察變化。
👉觀察：
香蕉牛奶-液體-滑順的果泥牛奶
蘋果牛奶-液體-滑順比香蕉牛奶再稀一點
葡萄牛奶-濃稠-呈現牛奶加塊狀，像優格
橘子牛奶-濃稠-牛奶加塊狀，像10倍粥
檸檬牛奶-固體-奶水分離，牛奶結塊像乳酪起司cream cheese
Step2 用咖啡濾紙過濾看看，靜待30分鐘
👉觀察：
香蕉牛奶-析出滑順香蕉泥和牛奶
蘋果牛奶-析出乾的蘋果渣和牛奶
葡萄牛奶-析出葡萄粒奶昔和一點點牛奶
橘子牛奶-析出橘子果粒奶昔和一點點牛奶
檸檬牛奶-析出結塊的奶和檸檬汁
由於篇幅有限，具體實驗情況請參考：水果實驗室：水果可以加牛奶一起吃嗎?
四、蘋果為什麼會變黑？
適合年齡：4歲以上
目的：認識水果的「褐變」反應
🔶大人要先知道：
蘋果內含有多酚(Polyphenol) 和多酚氧化酶 (Polyphenol oxidase)，平常多酚成分和多酚氧化酶間被細胞的結構分隔，一但果實切開或磨碎使細胞結構損壞，二者有接觸的機會就會交互作用。多酚原本無色，接觸O2氧化後轉為醌類變成褐色，稱為褐變（browning）。
我們都知道蘋果削皮切開後，會發生氧化作用而變色，這種現象稱作「褐變」反應。若小朋友好奇，我們可以跟著艾米利亞來認識褐變，探討如何讓蘋果慢一點產生褐變反應喔！
蘋果氧化／褐變實驗怎麼玩？
Step 1 讓孩子觸摸、聞、嚐蘋果，觀察蘋果的褐變反應。
圖片提供：艾米利亞的小世界大探究
Step2 準備六個罐子，分別裝入牛奶、醋、檸檬汁、小蘇打粉加水、 鹽水、還有放在空氣中。
圖片提供：艾米利亞的小世界大探究
👉預測：想一想蘋果在哪一種液體裡「褐變」反應會慢一點?
👉觀察紀錄：每天觀察一下每個罐子的變色狀況，並記錄哪一罐變色最多
Step3 四天後，揭曉變色結果，並且把結果畫下來。
圖片提供：艾米利亞的小世界大探究
圖片提供：艾米利亞的小世界大探究
圖片提供：艾米利亞的小世界大探究
五、天然的酸鹼指示劑：蝶豆花
適合年齡：4歲以上
目的：了解液體密度、初步認識酸鹼反應
🔶大人要先知道：
蝶豆（學名：Clitoria ternatea）是一種植物，具有豐富的維生素A、C、E，可提升免疫力與減少膠原蛋白流失，同時亦可抗憂鬱與抗壓力，具有鎮靜與緩和情緒等保健功能。
蝶豆花溶於水的花青素成分讓蝶豆花本身溶液呈現藍紫色。其因浸泡時間越久，溶出的花青素越多，顏色會越深。藍色的花青素還會隨酸鹼度不同，呈現出不同顏色，花青素在鹼性環境中會呈現藍色、中性呈現紫色、酸性則呈現紅色。
大人用來養顏美容的蝶豆花汁，沒想到是天然的酸鹼指示劑啊！雖然酸鹼度屬於國小課程，但使用蝶豆花做實驗的視覺效果實在太棒了，所以也很適合讓學齡前小朋友試試看呦！
蝶豆花酸鹼指示劑怎麼玩？
準備道具
1. 蝶豆花一包
2. 試管、滴管（或是用透明玻璃杯也行）
3. 檸檬汁、蘇打粉、牛奶、食用醋
Step1 搓揉蝶豆花，泡製成汁液
圖片提供：魚寶魚媽how好玩
小技巧提醒，花瓣搓揉次數越多，所泡出來的汁液會讓酸鹼度顏色變化越明顯喔！
另據實驗結果，水溫70度左右時泡出來的汁液，檢測效果最好。
Step2 將檸檬汁、醋（酸性）、蘇打粉（鹼性）、牛奶（中性）分別放入試管，滴入碟豆花汁液。
圖片提供：魚寶魚媽how好玩
👉觀察：各試管中的顏色變化，酸性物質會變紫紅色；鹼性物質會變湖水綠色
另外也發現，蝶豆花水的密度低，與其他液體混合時會出現美麗的漸層效果！
圖片提供：魚寶魚媽how好玩
結語
看完這些科學遊戲是不是覺得長知識了呢！從生活中來發展科學遊戲是最棒的方式，而且需要的時間和用具也不麻煩，記得過程中多問孩子問題，盡量不插手幫他解決，希望你跟孩子都能開心在家玩科學喔！
【更多科學遊戲】
更多有趣好玩的文章
Hey, 我是玩具腦編輯 Vira
每天都在想有什麼好玩、有趣的東西可以分享，希望能讓老師、爸媽們看到最新奇特別的遊戲及玩具！